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出售肉牛-夏洛莱肉牛

详细描述

出售肉牛-夏洛莱肉牛

山西省出售夏洛莱肉牛以及饲养和青贮饲料的原理。

青贮是依赖于青贮原料上附着的乳酸菌等微生物,在厌氧条件下通过发酵,将青贮原料中的糖类等碳水化合物转化为乳酸,增加青贮饲料的酸度,使青贮饲料的酸度降低到一定的水平,抑制了有害菌的生长,加之厌氧的环境又抑制了霉菌等的生长活动,故使青贮饲料得以长期保存下来。由于青贮饲料中微生物发酵产生的代谢物,使青贮饲料带有芳香的酸甜味道,从而大大提高了牲畜的适口性。

青贮的发酵过程大体上分为三个阶段。第一阶段,从原料装窖到植物细胞停止呼吸,变为厌氧环境状态开始发酵为止,为第一阶段,大约为3天。本阶段微生物演替大致是,饲料刚入窖时,窖内还存在空气,植物细胞后续呼吸的同时,酵母菌、霉菌、腐败菌和乳酸菌开始繁殖,但是乳酸菌的数量远不如其他细菌。随着窖内空气耗尽,乳酸菌的数量迅速增加并逐渐占优势,开始乳酸发酵,青贮转入第二阶段。第二阶段为乳酸发酵期(约14~18天)。厌氧环境的形成使好氧性微生物活动很快变弱或停止甚至绝迹。乳酸菌迅速增殖,其活动居主导地位。在乳酸菌发酵过程中,乳酸菌类型亦发生演变。当酸度达到pH值为4.2时,乳酸菌活动受到明显抑制,繁殖终止。而耐酸的乳酸还能大量繁殖,继续分解碳水化合物产生乳酸,使酸度达到pH值为3.0。至此,一切微生物都不能繁殖生存,青贮进入第三阶段。第三阶段为稳定保存期。酸度达到pH≤3.0,一切微生物活动受到抑制,各种变化处于动态平衡,因而使青贮饲料得到长期保存。这时青贮饲料中除含少量乳酸菌外,尚存在少许耐酸的酵母菌和形成芽孢的细菌。1~3阶段一般延续17~21天,因此,3周后才能确定青贮饲料的品质。


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